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www.fun88.com:这个面包做法要保藏做法容易低脂康健好搭配养分早餐首选

发布时间:2022-04-24 08:38:51 来源:乐天fun88官网 作者:fun88备用官网

  每天做早餐,老是须要少许面包的,个中有一款面包叫贝果,无油无奶低糖,低脂强健的主食,用来做早餐三明治更加简单,也更增强健。

  贝果面包,是一种圆形面包,也是一种常见的烘焙美食,和常见软面包比拟,低卡强健,口感也柔韧劲道,还会带有微微的咸味,剖开后夹上鸡蛋或者肉类食品,能够做成各样口胃的三明治,雅观又好吃。

  今日早餐我家做的便是两款贝果三明治,一款鸡肉的,一款炒鸡蛋的,都更加纯粹。搭配了绿色的生菜和血色的番茄片,表焦里嫩,养分强健,好吃又省事,全家人都很心爱。

  午时就我一个别正在家用饭,图省事,一个贝果面包加上少许心爱的菜,便是我的一顿饭了,低脂强健养分,实正在是太棒了!

  因而白昼特地又烤了两盘,一共14个全麦贝果面包,分袋装好后放进冰箱里冷冻起来,来日一周能够逐步吃了。各样口胃的食材都能够实验着夹正在内里,纯粹又省事。

  创造贝果面包的经过并不丰富,我还感到相对软面包来说,贝果面包更纯粹少许,不须要揉动手套膜,假使没有机械帮手,手揉也不是很贫乏。

  此日思要分享的这个贝果配方是最基础的一个药方,食材纯粹常见,还增添了全麦面粉,口感劲道,有嚼劲, 并且是越嚼越香的那种。这个配方做得熟练了,还能够正在这个根源上加以转变,做出各样口胃的贝果面包。即使感到量大,能够等比例缩减用量,沿途来看看具体的创造经过吧!

  【主面团配料表】:全麦面粉170g、高筋面包粉330g、耐高糖酵母粉5g、白砂糖20g、净水340g、盐3g;

  1、将主面团配料内表的食材整个放进搅拌盆里,放进去的纪律是先放净水、盐、白砂糖,再放全麦面粉、高筋面包粉、耐高糖酵母粉;

  2、搅拌盆安设到厨师机上,先慢速后迅速,将面团揉至腻滑柔和, 取一幼块面团,能够拉出薄膜。约莫用时20分钟驾御,即使没有机械帮帮,也能够手工揉面。

  揉面的时分也要当心观看面团的状况, 因为面粉的吸水性差别,配料表中净水的用量也有不妨会须要调节,即使是第一次创造,能够将配料表中的净水预留20g驾御,遵循揉面的实质情形再举行少量多次地增添。

  5、将发酵好的面团切割成14个幼面团,每个61g驾御,再从头滚圆,盖上保鲜膜,醒面10分钟;

  6、取一个醒好的面团,这个时分的面团比没醒面之前又大了少许,放正在手里感到轻飘飘的;

  9、循序卷起14个面条,放正在一边备用。卷好的面条放正在一边时记得要盖上保鲜膜避免轮廓干燥;

  12、用擀薄的一侧包住轻微的一侧,使面条成为一个圆圈的形势,收口处要当心粘得紧少许;

  13、循序做好一起的圆圈,每一个圆圈面包胚的底部都要垫一张烘焙油纸,必然要垫;放到和煦潮湿处醒发20-30分钟。

  这里须要当心一下,由于即使一次做得对比多,举动慢,正在创造圆圈的经过中,面团一经正在发酵了,整个做好今后,醒发韶华也应当相应缩短少许,因而要看面团的状况,不行纯正的只看韶华。

  15、再把醒发好的圆形面包胚放进开水锅里煮,一边煮20秒。面包生胚底部垫上油纸便是为了帮帮面包放进锅里煮的;

  16、煮好的圆形面包生胚放到烤盘上,中央留有空位,面包正在烤造的经过中还会不断发酵的;

  17、我一共做了两盘面包,放进烤箱里举行烘烤。烤箱提前预热,180度,20分钟。

  我用的是风炉烤箱,能够多层同烤,不会受影响,即使是泛泛平炉烤箱,一次只可烤一盘;

  全麦贝果面包就烤好了,都是圆形的幼圈圈,很是诱人。烤好的面包要放正在晾网前举行散热,比及面包温热时就能够装袋密封保留。原委密封后的面包轮廓会回软少许,吃之前能够放进烤箱里低温加热,滋味会更好。

  这款全麦贝果面包的做法是不是很纯粹呢?用料纯粹,做法纯粹,吃更纯粹。把贝果面包中央横切分两半,中央能够抹酱夹肉夹鸡蛋,也可直接食用,思若何吃都能够。

  根源配方的全麦贝果面包创造经过就分享到这里,心爱的幼伙伴能够计划食材发端试一试了,好吃又好做,养分又强健,春天来了,多做少许低脂强健的全麦贝果面包当主食吧!返回搜狐,查看更多