食物平和是一个人系工程，除了有科学的工艺配方及增加有针对性的防腐保鲜剂表，使用灭菌技艺、杀菌技艺及消毒技艺组合应用来庄苛驾驭好出产境况前提是最大限造地省略微生物含量和下降食物靡烂的必选手法。

　　食物加工区专用奥克泰士消毒剂，含有50%的过氧化氢，意味着1%的溶液中含有0.5%的过氧化氢，会剖判为氧气和水，不会再解决过的表貌和食物上留下任何残留物。过氧化氢是一种尽头有用的消毒剂，可能用于分歧的周围。它实用于食物和饮料加工业的物体表貌和工艺用水、管道的消鸩杀菌，比方开发的食物接触面、工用具、管道生物膜断根和果蔬洗涤。效果正在很大水平上取决于物品上有机物质（油脂和肉类残留物）的数目。

　　食物行业种别依然33个大类，无改观；然则酒类中增多了其他发酵酒的种别，调味品里的酱类名称改为了酿造酱。