说起宝山糖师师的郁慧，大多确信不不懂，她做的“翻糖蛋糕”堪称一绝，并是以取得“上海工匠”称谓。趁着冬奥高潮，一只造型额表可爱的“冰墩墩蛋糕”正在她手中出生。

　　行动安排者，天下本领老手、上海首席技师、“上海工匠”、落户正在宝山的上海糖师师烘焙培训学校本领总监郁慧告诉记者：“为了贺喜北京冬奥会，咱们特殊花了一天时辰创造了蛋糕，要紧通过将蛋糕修切造型，内部叠层直立，表部涂抹奶油和妆点糖皮，最终创造而成这款造型额表可爱的‘冰墩墩蛋糕’。正在此咱们也预祝中国运动健儿正在本届冬奥会再创佳绩，加油！”

　　2021年7月1日，郁慧曾用翻糖蛋糕创造落成一大会址、南湖红船、万里长城、模子等赤色地标模子，取得业内好评和网友点赞。

　　行动烘焙界限的能笨拙匠，郁慧的绝活之一便是利用翻糖技能创造一系列惟妙惟肖、有声有色的蛋糕。为了创造一朵“以假乱真”的牡丹花，她曾多数次把真花从花蕊、花瓣到花萼逐一领悟，正在不纪律中寻找纪律，终获胜利。

　　2021年1月，正在“上海工匠”选树定名大会的现场，郁慧稀奇为观多揭示了己方最得意的翻糖作品之京剧人物。

　　郁慧先容说，为了将国学人物的脸部做到传神，己方用了四五年时辰刻苦研究，还鉴戒美术及其他门类的手段，正在铩羽中不竭总结履历，最终攻破难点。